Malabar Spinach in Telugu : మలబార్ పాలకూర ఎప్పుడైనా తిన్నారా? ఈ పాలకూరనే బసెల్లా ఆల్బా, వైన్ పాలకూర, ఇండియన్ పాలకూర (Malabar Spinach) అనే పేర్లతో పిలుస్తారు. ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా ఈ ఆకుకూర కనిపిస్తుంటుంది.
వాస్తవానికి ఇది అసలైన పాలకూర కాదు. కొన్ని ప్రత్యేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు మంచి రుచి, అధిక మొత్తంలో పోషకాలను అందిస్తుంది. అంతేకాదు.. మృదువైన ఆకృతి, శ్లేష్మ స్థిరత్వంతో పాటు ఆకుపచ్చ రంగుతో కనిపిస్తుంటుంది. ఆసియా, ఆఫ్రికన్ వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఈ పాలకూరను వాడుతుంటారు.
పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే సూపర్ఫుడ్ :
మలబార్ పాలకూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలతో పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం లభ్యమవుతాయి. విటమిన్ ఎ కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సాయపడుతుంది. ఐరన్ ఆరోగ్యకరమైన రక్త కణాలకు పెంచుతుంది. కాల్షియం, ఎముకలను కూడా బలపరుస్తుంది.
Malabar Spinach : అధికంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు :
ఈ పాలకూరలో బీటా-కెరోటిన్, లుటిన్, జియాక్సంతిన్ వంటి పవర్ ఫుల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడమే కాదు.. వాపును తగ్గించడంలో కూడా సాయపడతాయి. గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం కూడా. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మంచిది :
మలబార్ పాలకూరలో డైటరీ ఫైబర్ అత్యంత పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన (spinach meaning in telugu) జీర్ణక్రియను అందిస్తుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. పొట్టలో పుండ్లు లేదా అల్సర్ ఉన్నవారికి తొందరగా ఉపశమనం కలుగుతుంది.
Read Also : Spinach : పాలకూర ఎందుకు తినాలి? ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో తెలిస్తే రోజూ ఇదే తింటారు..!
గుండె, బరువు తగ్గిస్తుంది :
తక్కువ కేలరీలు, కొలెస్ట్రాల్ లేని మలబార్ పాలకూర తీసుకుంటే తొందరగా బరువు తగ్గుతారు. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఆకలిని నియంత్రించడంలో సాయపడతుంది. ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు పెంచుతుంది. మొత్తం గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.
చర్మం, జుట్టు ప్రయోజనాలివే :
విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల మలబార్ పాలకూర చర్మాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతుంది. ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది. జుట్టును గట్టిపడేలా చేయడంలో సాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మ వృద్ధాప్యాన్ని ఎదుర్కోవడానికి సాయపడతాయి.
మలబార్ పాలకూర కేవలం ఆకుకూర కన్నా ఎక్కువ పోషకాలు కలిగి ఉంది. సూప్లు, స్టైర్-ఫ్రైస్, కర్రీలలో చేర్చుకోవచ్చు. రుచిని, అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడంలో అద్భుతంగా సాయపడుతుంది.